Food // Herbal-cheese Crepes

13.3.16


EN Hi everyone! Today I present you another, healthy snack, the so-called "Herbal-cheese Crepes". This recipe can be done quickly and it is very easy and can be quickly eaten at work. Happy cooking!                                                                                
                                                                             //

DE Hallo Ihr Lieben! Heute stelle ich Euch einen weiteren, gesunden Snack vor, nämlich mit Frischkäse gefüllte Crepes. Das Rezept kann man schnell und einfach in die Tat umsetzen, und diese Köstlichkeiten könne schnell auf der Arbeit in der Mittagspause verputzt werden. Viel Spaß beim nachkochen!

EN What are you doing this weekend? Together in a group of 20 people we went recently to Karpacz, the "crooked hill" in Poland. Unfortunately, I'm not a fan of hiking and frankly I get still shivers when I remember the trip to Lisbon 4 years ago, where I suffered from severe knee pain. Fortunately Paracetamol helped me, because without this drug I would not have survived! Luckily, I had no pain this time (I also worked out for at least a year at the gym). Instead of professional hiking boots I had normal Nike sports shoes, and I must say- it was a slippery road when we were going up "Sniezka". But we managed to reach its top and the view was marvellous! I felt really like I was on a school trip. We had booked three cabins, and one of them was the party house. Friends, Alcohol, music, good atmosphere, and the dark card game "Cards Against Humanity" - this is basically the way you can describe our Trip to Karpacz. Did you have recently also as a crazy trip? Tell me about it!

Ingredients:

5 EL Magerquark
7 tablespoons of mineral water, salt
1 egg (size M)
30g flour
75g cottage cheese 
1 tsp pumpkin seeds
Herbal salt, pepper
Oil for frying
1/2 Beet cress
6- 8 cherry tomatoes

Preparation: 

Whisk 2 tablespoons of cottage cheese, mineral water, salt and egg together, stir in flour and let stand it for 10 minutes. Add the remaining quark and cottage cheese in a bowl and season with spices. Add some oil into the frying pan and bake from 2 pancakes from the dough. Coat with cottage cheese, sprinkle with cress and roll. Briefly sauté the cherry tomatoes as a whole in the pan and serve it. Done! Enjoy your meal! :) 
                            

DE Was treibt Ihr so am Wochenende? Zusammen in einer Gruppe von 20 Personen begaben wir uns letztens nach Karpacz, der "Krummhügel" in Polen. Leider bin ich kein Fan des Wanderns und ehrlich gesagt graute es mir davor: Ich kann mich noch gut an die Reise nach Lissabon vor 4 Jahren erinnern, wo ich an starken Kniebeschwerdnen litt. Zum Glück hat Paracetamol mir weiter geholfen, denn ohne dieses Medikament hätte ich es nicht überlebt! Glücklicherweise hatte ich keine Schmerzen, wir haben den Trip alle mehr oder weniger gut bestanden (außer dem dauerbesoffenen Trio). Anstatt Wanderschuhe hatte ich normale Nike- Sportschuhe, mit dem ich ein wenig geschlittern bin - aber was solls. Ich fühlte mich echt als wäre ich auf einer Klassenfahrt. Wir hatten drei Hütten gebucht, welches eines zur Partyhütte umgesetzt wurde. Alkohol, Musik, gute Stimmung, und das dunkle Kartenspiel "Cards against Humanity" - so kann man wohl unseren Trip beschreiben. Immer wieder gern! Hattet Ihr vor kurzem auch so einen verrückten Ausflug? 

Zutaten:

5 EL Magerquark 
7 EL Mineralwasser, Salz
1 Ei (Größe M)
30g Weizenmehl 
75g körniger Frischkase
1 TL Kürbiskerne
Kräutersalz, Pfeffer
Öl zum braten
1/2 Beet Kresse
6- 8 Cocktailtomaten

Zubereitung:

2 EL Quark, Mineralwasser, Salz und Ei verquirlen, Mehl unterrühren und 10 Minuten stehen lassen. Restlichen Quark , Frischkäse und gehackte Kerne verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Eine beschichtete Pfanne mit Öl benetzen un d aus dem Teig nacheinander 2 Pfannkuchen backen. Mit Käsecreme bestreichen, mit Kresse bestreuen und aufrollen. Cocktailtomaten im Ganzen in der Pfanne kurz anbraten und dazu anrichten. Fertig! Lasst es Euch schmecken


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8 comments

  1. Oh I love crepes but sweet :)
    NEW POST : THE COLORFUL THOUGHTS

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  2. Sieht super lecker aus, ich werde es bestimmt probieren ; ) Danke für die Inspiration : )
    LaMelenaDeLeón

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  3. Oh wie lecker das ausschaut! Rezept ist abgespeichert. :)
    Und ganz lieben Dank für deinen Kommentar bei mir :)

    Liebste Grüße
    Dorina // Adeline und Gustav

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  4. Ui das sieht sehr lecker aus! Werde ich bestimmt mal ausprobieren:)
    Liebste Grüße

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  5. Sieht lecker aus, muss ich auch unbedingt mal ausprobieren. Danke für den Tipp!

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  6. Ich liebe ja Crepes mit herzhafter Füllung. Meinen Freund muss ich davon zwar noch überzeugen, aber das wird mich nicht davon abhalten, deine mal auszuprobieren :)

    XX aus Nürnberg
    Jecky
    Want Get Repeat

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