WM- Special: Brigadeiros

2.7.14


In keeping with the World Cup, I present you the Brazilian speciality called "Brigadeiros", the chocolate pralinees. They are easy to make, very delicious and you can even try different variations: The traditional way is to decorate them with chcocolate sprinkles, but I ran out of them quickly, so I had to dip the rest in almonds. What seemed to be out need, turned out into a masterpiece!

Passend zur WM präsentiere ich Euch die brasilianische Spezialität namens "Brigadeiros", die Schokopralinen. Sie sind sehr einfach herzustellen, superlecker und man kann verschiedene Variationen ausprobieren: Die traditionelle Art wird mit Schokoraspeln besträut, jedoch ging mir die Packung schnell aus, so dass  ich aus Not zu den Mandeln greifen musste. Aus der Not wurde ein Meisterwerk! 


Now I'll tell you what you need and how you shall proceed: 

1) 1 can condensed milk - sweetened !!!
2) 1 tablespoon Butter
3) 1 ½ tablespoons cocoa powder 
4) chocolate chips 
5) optionally chocolates bowl made ​​of paper 
6) almonds


Nun werde ich Euch verraten was Ihr benötigt und wie Ihr vorgehen sollt:

1) 1 Dose Kondensmilch - gezuckert !!!
2) 1 Esslöffel Butter
3) 1 ½ Esslöffel Kakaopulver
4) Schokoladenstreusel 
5) ggf. Pralinenschälchen aus Papier
6) Mandeln 


First, take the butter in a pan and let it melt. Take away the pan and pour in the condensed milk and mix the melted butter togethre with the cocoapowder. Now keep the pan on low heat, and keep stirring continuously. Caution: it really can take up to 20 minutes, until you get the final thick mass! 
Only when you gained a "road" with the wooden spoon through the thick mass, then you have achieved the good consistency. Afterwards, rub your hands a little bit with butter and form small balls. Dip them in the chocolate chips or almond and put them into the paper bowl. In the end, leave them in the refrigerator for about 1 hour and then go to eat them all up! :)


Zuerst die Butter in einem Topf kurz schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen und darin die Kondensmilch mit dem Kakaopulver und der flüssigen Butter verrühren. Nun auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei ununterbrochen rühren. Vorsicht: es kann echt bis zu 20 min dauern, bis ihr die fertige dicke Masse erhaltet! 
Erst wenn Ihr eine "Straße" mit dem Holzlöffel durch die dickflüssige Masse erhaltet, dann  habt Ihr die gute Konsistenz bekommen. Anschließend reibt Ihr Eure Hände mit etwas Butter ein und formt kleine Bällchen aus der Masse. Danach werden jene in die Schokostreusel oder auch Mandelstückchen getunkt und ggf. in Pralinenförmchen getan. Ab in den Kühlschrank für ca. 1h und dann gehts ans vernaschen! :)



Here you can check again in the video, as native brazilian girls are making their famous party snack and by the way, one can also learn a bit about their culture!
Have fun! Bon appetit!

Hier könnt Ihr nochmal im Video nachschauen, wie gebürtigen Brasilianierinnen ihre berühmten Party Snack herstellen und auch nebenbei näheres von iherer Kultur erfahren!
Viel Spaß beim nachkochen! Bon appetit!


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6 comments

  1. Hmmm, du präsentierst uns hier immer so tolle Naschereien und die Brigadeiros sehen ausgezeichnet aus :).
    Das Video ist auch super interessant!
    Liebste Grüße,
    Belinda

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    1. Das freut mich zu hören, liebe Belinda! :D

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  2. Wow this looks so delicious and professional! I have to try it one time

    http://themirroronthewall.com

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    1. You definetely should, dear! :) Good luck!

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  3. That is Yummmy!! I will try and make it
    www.populairelife.co.uk

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  4. hmm das sie echt toll aus, muss ich auch mal probieren
    http://www.fashiongamble.net

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